U srcu otoka Korčule, među stoljetnim maslinicima i kamenim kućama, nalazi se OPG Eko škoj, oaza koja posjetitelje vraća u prošlost.
Ovaj jedinstveni obiteljski projekt Diana Marović pokrenula je prije 17 godina. Danas ga uspješno vodi njezina kći Jelena. Smješteno u mirnom selu Žrnovo, izletište OPG-a svakodnevno privlači turiste svojom autentičnom ponudom lokalne, ekološki uzgojene hrane i jedinstvenom atmosferom.
Povratak u prošlost na seoskom trgu
U današnjem ubrzanom svijetu, rijetko gdje možete pronaći miran kutak poput seoskog trga Barina. Tamo gosti mogu uživati u tradicionalnim jelima pripremljenim od namirnica iz vlastitih vrtova obitelji Marović. Ovdje nema glasne glazbe ni užurbanosti modernog života, samo zvukovi prirode, žamor gostiju i povremeni zuj pčela. Djeca se igraju ispred stolova, a mačke slobodno šetaju među gostima, pridonoseći osjećaju dobrodošlice.
Takva opuštena atmosfera i visoka kvaliteta hrane nisu prošli nezapaženo. OPG Eko škoj je već godinama prepoznat kao jedan od najboljih primjera održivog turizma na Jadranu. Na svom imanju obitelj Marović uzgaja masline, voće, povrće i aromatično bilje. Isto tako, njihovo ekološko maslinovo ulje nosi prestižnu europsku Zaštićenu oznaku izvornosti „Korčulansko maslinovo ulje“.
Novi početak na imanju Dubrovica
Ipak, 2024. godina bit će posljednja sezona Eko škoja na trgu Barina. Diana i Jelena već neko vrijeme rade na preseljenju svog izletišta na novo imanje Dubrovica, smješteno dva kilometra dalje, okruženo šumom. Ovo imanje, koje su godinama obnavljale i oplemenjivale, prostire se na 3,5 hektara i uključuje maslinike, voćnjake, povrtnjake te kuću. Uz solarne panele, sustav za skupljanje kišnice i biodinamički uzgoj, imanje je u potpunosti samoodrživo.
Preseljenjem na Dubrovicu, obitelj Marović planira proširiti svoju ponudu i kapacitete.
“Kad je riječ o kapacitetu, i ne želimo previše jer nemamo za to suradnike, teško je doći do ljudi koji se žele nečemu takvom posvetiti, napredovati. Zasad ćemo zato, što se tiče restorana, ostati u kapacitetu od 30 do 40 ljudi dnevno. Popratni sadržaj planiramo širiti jer su na imanju mogućnosti neograničene, od radionica za poljoprivredu, kuhanje, za škole… To smo i ovdje radili, ali u manjem opsegu“, rekla je Jelena.
Izazovi i uspjesi obiteljskog posla
Unatoč uspjehu, vođenje OPG-a na Korčuli nije uvijek jednostavno. Jelena ističe kako su pokušali koristiti EU fondove za investicije, ali zbog strogih kriterija i visokih troškova na otoku to nije bilo moguće. Ipak, zahvaljujući predanosti i napornom radu, uspjeli su stvoriti održiv posao koji spaja poljoprivredu, ugostiteljstvo i turizam.
Jedan od izazova s kojima se suočavaju je pronalazak radne snage. Trenutno u izletištu radi tim od pet žena, uključujući i radnicu iz Nepala. Iako bi voljeli imati domaće radnike, Jelena priznaje kako je teško pronaći ljude koji su spremni posvetiti se ovakvom načinu života i rada.
Vizija budućnosti
Jelena, koja je od malih nogu uključena u obiteljski posao, nastavlja razvijati viziju holističkog pristupa poljoprivredi i gastronomiji. Njezina ljubav prema poljoprivredi i hrani neprestano ju motivira da unapređuje poslovanje i pruža gostima nezaboravno iskustvo. Iako se suočavaju s izazovima, obitelj Marović vjeruje u budućnost Eko škoja na Dubrovici.
Jelena zaključuje kako žele svojim posjetiteljima približiti svoj odnos prema poljoprivredi i hrani te im pokazati ljepotu održivog načina života.
Nastavljajući obiteljsku tradiciju, Jelena i Diana Marović predano rade na očuvanju i promicanju lokalne kulture i ekološke proizvodnje, istovremeno stvarajući poseban kutak za sve one koji žele doživjeti Korčulu u njezinoj najautentičnijoj verziji.
_______________________________________
Izvor: forbes.n1info.hr
Naslovna fotografija: Image by congerdesign from Pixabay