Sudionici uče pripremu klašuna, cukarina i amareta
U srijedu, 10. prosinca 2025., u Ugostiteljskom praktikumu Srednje škole Petra Šegedina u Korčuli (zgrada Sv. Antun, Lumbarajska cesta 6), održat će se radionica pripreme tradicionalnih korčulanskih kolača, klašuna, cukarina i amareta. Riječ je o jedinstvenoj prilici za upoznavanje i očuvanje lokalne slastičarske baštine, koja je jedan od prepoznatljivih elemenata kulinarskog identiteta otoka Korčule.
Radionicu će voditi nagrađivana korčulanska slastičarka Biljana Milina, stručnjakinja poznata po dugogodišnjem radu na očuvanju autohtonih receptura i promociji lokalnih gastronomskih tradicija. Sudionici će kroz praktičan rad naučiti ključne tehnike, tradicionalne postupke i originalne recepture koje se prenose generacijama.
Događanje organizira Lokalna akcijska grupa LAG 5 u sklopu projekta „Food Without Borders: Meeting Each Other Through Flavours“, koji se provodi u okviru intervencije „77.06. Potpora LEADER (CLLD) pristupu“ iz Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike Republike Hrvatske 2023.–2027.
Projekt je usmjeren na povezivanje zajednica kroz hranu, jačanje ruralnog razvoja te valorizaciju lokalne gastronomije kao važnog dijela kulturne baštine.
Naslovna fotografija: “LAG 5” / EUROPE Direct Korčula