Na otoku Korčuli, u mjestu Lumbarda, smjestila se obitelj Batistić, poznata po svojoj dugogodišnjoj tradiciji vinogradarstva.
Obitelj Batistić poznata je po tradiciji vinogradarstva i po tome što su 1996. godine postali pioniri agroturizma u Hrvatskoj. Njihov uspjeh, koji je danas prepoznatljiv i izvan granica Hrvatske, započeo je nizom slučajnosti i hrabrih odluka koje su obilježile život ove obitelji.
Sudbonosna slučajnost
Sve je počelo kada je mlada Njemica Sylvia osvojila putovanje na Korčulu putem tombole. Na terasi uz more ugledala je Bartula, kontrabasista iz trija Val, i ta je slučajnost bila sudbonosna. Njihova ljubavna priča ubrzo je okrunjena brakom, a 1990. rodio im se sin Ivan. Tri godine kasnije na svijet je stigao i Marko. Sylvia se udala u obitelj Batistić, koja se već šest stoljeća bavi vinogradarstvom, maslinarstvom, ribarstvom, povrćarstvom i stočarstvom. Obitelj je u lokalnoj zajednici poznata po nadimku Zure. Bartul je, uz svoje vještine kao profesionalni ribar, 1996. otvorio i prvi agroturizam u Hrvatskoj.
Autentična domaća jela
Bartulov agroturizam bio je jedinstven po tome što je gostima nudio autentična domaća jela iz vlastite proizvodnje, od ribe i mesa do povrća i vina. Uz podršku roditelja i uz pomoć kredita, ostvario je svoju viziju stvaranja mjesta gdje gosti mogu uživati u vrhunskoj hrani i smještaju. Kako su sinovi Ivan i Marko odrastali, Bartul ih je uključivao u obiteljski posao. Tako im je predložio da razmisle žele li nastaviti živjeti na otoku. Odrasli su na Korčuli, bavili se folklorom i taekwondoom te su se tijekom studija zasitili života u gradu. Tada su se odlučili vratiti na otok i nastaviti obiteljsku tradiciju.
Uspješan projekt unatoč izazovima
Godine 2008. Bartul je došao na ideju da na zemljištu Hrvatskih šuma, za koje je dobio koncesiju na 50 godina, zasadi novi vinograd i maslinik. Unatoč brojnim izazovima, poput zahtjevne obrade tla, odricanja od starih vinograda i prodaje vikendice, obitelj je uspjela realizirati projekt. Nakon nekoliko godina čekanja, prva berba dogodila se 2017. Ivan je postao formalni nositelj gospodarstva, iako su svi članovi obitelji ravnopravno uključeni u posao.
Kroz godine su, uz stručne savjete i modernizaciju opreme, obitelj Batistić uspjela unaprijediti svoje vinograde. To uključuje i vinograd Defora, gdje danas uzgajaju različite sorte poput pošipa, plavca malog, cabernet sauvignona, merlota i syraha. Njihovi vinogradi, unatoč suši, ostaju u izvrsnoj formi zahvaljujući pažljivoj prihrani i pripremljenom sustavu za navodnjavanje.
Restoran koji povezuje domaća jela i obiteljska vina
Uz vinogradarstvo i vinarstvo, Batistići vode i restoran u kojem plasiraju cjelokupni ulov ribe te domaće proizvode poput povrća i maslinovog ulja. Njihov kuhar, Mario Didović, uspješno sljubljuje jela s obiteljskim vinima, dok ostatak namirnica nabavljaju isključivo od lokalnih proizvođača iz Hrvatske.
Braća Ivan i Marko, koji su se oboje oženili i zasnovali obitelji na otoku, nastavljaju obiteljsku tradiciju s jednakom strašću i predanošću. Ivanova supruga, Korčulanka Matea, viša je medicinska sestra, dok je Markova supruga, Osječanka Iva Grgić, liječnica koja je na Korčulu došla raditi. Njihovim dolaskom, obitelj Batistić nije samo ojačala svoje poslovanje, već i stekla nadimak “medicinski tim” među prijateljima.
Obitelj Batistić, poznata po nadimku Zure, nastavila je putem svojih predaka, spajajući tradiciju i inovaciju, čuvajući autentičnost i prirodne ljepote Korčule te svojim radom stvarajući uspješnu priču koja nadilazi granice Hrvatske.
_________________________________
Izvor: vecernji.hr