Benediktinski samostan na otoku Pagu dobio je oznaku Hrvatski otočni proizvod za niz jedinstvenih otočnih proizvoda.
Ministarstvo regionalnog razvoja i fondova Europske unije dodijelilo je prestižnu oznaku Hrvatski otočni proizvod (HOP) Benediktinskom samostanu Sv. Margarite u Pagu. Ovo priznanje odaje počast autentičnim proizvodima koji odražavaju bogatu tradiciju, kulturnu baštinu i specifičnosti Paga.
Oznaka HOP dodijeljena je za niz jedinstvenih otočkih delicija i proizvoda. To uključuje koludrašku štriku, kolacić, paški baškotin, paški rafajol, te nadaleko poznatu pašku čipku koju s ljubavlju izrađuju časne sestre benediktinke.
Paške delicije
Jedan od najpoznatijih proizvoda Paga, paški baškotin, ističe se svojim hrskavim, zlatno-pečenim tijestom i bogatim okusom. Ovaj biskvit, koji se stoljećima izrađuje prema izvornoj recepturi koludrica, simbol je paške gastronomske baštine. Svojim karakterističnim mirisom i dugim rokom trajanja, baškotin se često nalazi na obiteljskim svečanostima i idealan je kao poklon s okusom tradicije.
Koludraška štrika, autentična slastica iz Paga, oduševljava svojom kvalitetom i posebnim načinom izrade. Izrađena isključivo ručno, štrika je nezamjenjiv dio svečanih trenutaka, od vjenčanja do lokalnih proslava. Ovaj jedinstveni kolač, prepoznatljiv po nježnoj teksturi i bogatom okusu, priča priču o pažnji, vještini i predanosti otočkog života.
Jedinstvene slastice
Paški rafajoli predstavljaju vrhunac otočke slastičarske tradicije. Napravljeni od prhkog tijesta i ispunjeni bogatim nadjevom od oraha, ovi trokutasti kolačići izrađuju se prema starinskoj recepturi koja se prenosi generacijama. Njihova jednostavnost skriva slojevitost okusa koja spaja prošlost i sadašnjost Paga.
Mekano pecivo s blagom aromom anisa, poznato kao kolacić, obožavaju i lokalni stanovnici i posjetitelji Paga. Oblikovan u prepoznatljiv oblik koluta, kolacić vraća uspomene na djetinjstvo i obiteljske trenutke, dok istovremeno osvaja svojom jednostavnošću i domaćim okusima.
Paška Čipka – Umjetnost i Baština
Osim gastronomskih delicija, Benediktinski samostan poznat je po očuvanju i izradi paške čipke, koja je također dobila oznaku HOP. Ova ručno rađena čipka, nastala strpljivim radom časnih sestara, simbol je paške umjetničke baštine. Njena ljepota i složenost prepoznate su diljem svijeta, čineći je ponosom otoka.
Važnost Oznake HOP za Grad Pag
Dodjela oznake HOP na razdoblje od pet godina potvrđuje visoku kvalitetu i izvornost ovih proizvoda. Ovo priznanje naglašava značaj očuvanja kulturne i gastronomske baštine, dok istovremeno potiče promociju lokalnih proizvoda na međunarodnoj razini.
Za Benediktinski samostan Sv. Margarite i grad Pag, ova oznaka nije samo priznanje za trud i posvećenost već i poticaj za daljnji razvoj i očuvanje autentičnih otočkih vrijednosti koje spajaju tradiciju i suvremenost.
Posjetitelji Paga tako imaju priliku uživati u okusima i rukotvorinama koje pričaju priče o stoljećima predane izrade i otočkog načina života.
____________________________________
Izvor: pag.hr
Naslovna fotografija: Photo by Anna Spoljar on Unsplash