Dobropoljana na otoku Pašmanu ponovno je oživjela uz mirisne riblje specijalitete i nezaboravno slavlje koje je okupilo mnogo posjetitelja.
Ove godine, Dobropoljanski Gušti, poznata otočna fešta, još jednom su pružili pravi festival gastronomije. Sve to zahvaljujući udruzi mladih DUM i podršci Općine Pašman te Turističke zajednice Pašman.
Odlična atmosfera
Fešta, koja se već devet godina održava pod budnim okom Augustina Bašića Guste, „komandira“ cijele organizacije, postala je nezaobilazan događaj za sve ljubitelje morske kuhinje. Augustin Bašić otkrio je kako je, uz bogatu ponudu ribljih delicija, uvijek prisutna i odlična atmosfera. Ove godine dodatno ju je začinio i nastup Mladena Grdovića.
Očuvanje Tradicije
“Dopropoljanski gušti manifestacija je koju tradicionalno, već devet godina, organizira dobropoljanska udruga mladih DUM. Dobropoljanski gušti je enogastromanifestacija koja predstavlja tradiciju prvenstveno našeg mista i cijelog otoka Pašmana pa se pripremaju tradicionalna autohtona otočna jela, riblja. Prepoznatljivi smo po buzari od oko 300 kg daganja koju spremamo svake godine. Nadamo se da ćemo naći dovoljno veliku teću kako bismo dogodine mogli pripremiti još više daganja jer gužva i red za dagnje su veliki”, rekao je Guste.
Pored buzare, posjetitelji su mogli uživati u prženim giricama i srdelama na gradele. Za njih je bio zadužen Toni Ćosić uz pomoć svojih prijatelja iz Krapine, Andrije Picole i Luke Zrinjskog. Osim toga, na meniju je bila i tuna, koju su pekli Mate i Domagoj Ćosić. Također, gof od 25 kilograma, ulovljen u Kornatima, pečen je na ražnju pod vodstvom lokalnog ribara Jure.
Sajam otočnih proizvoda i tradicionalne poslastice
Uz bogatu gastronomsku ponudu, održan je i Sajam otočnih proizvoda. Posjetitelji su tako mogli kušati i kupiti domaće proizvode. Vrijedne žene iz Dobropoljane pripremile su i tradicionalne fritule, koje su savršeno nadopunile kulinarsku ponudu fešte.
Dobropoljanski Gušti ne samo da su postali simbol očuvanja lokalne tradicije, već su i nezaobilazan dio ljetne kulturne i zabavne ponude otoka Pašmana. Svi koji su imali sreću posjetiti ovu feštu zasigurno će je dugo pamtiti i s nestrpljenjem iščekivati iduću godinu.
_____________________________________
Izvor: novilist.hr
Naslovna fotografija: Photo by Adrian Infernus on Unsplash