Projekt pod nazivom KUHAČA provodi se i na Kvarnerskim otocima, a cilj mu je jačanje konkurentnosti lokalnih proizvođača.
Projekt pod nazivom “KUHAČA”: Kulinarska harmonija čarobnih okusa Primorsko-goranske županije, započet je s ciljem poticanja razvoja ruralnih područja te jačanja konkurentnosti lokalnih proizvođača. To će činiti kroz promociju lokalne proizvodnje i bogate gastronomske baštine. Projekt se provodi u suradnji četiriju Lokalnih akcijskih grupa (LAG-ova): Kvarnerski otoci, Gorski kotar, Terra liburna i VINODOL. Time će obuhvatiti područja ovih ruralnih zajednica.
Kroz ovaj projekt, posebna pažnja posvećuje se razvoju kratkih lanaca opskrbe, koji omogućuju izravno povezivanje poljoprivrednih proizvođača i ugostiteljskog sektora. Time će se lokalne namirnice sve više integrirati u turističku ponudu. Uspostavljanjem ovih lanaca opskrbe, projekt nastoji potaknuti korištenje domaćih, svježih proizvoda u restoranima i hotelima diljem Primorsko-goranske županije.
Projekt “KUHAČA” ima nekoliko ključnih ciljeva. Opći cilj je razvoj ruralnih područja te jačanje pozicije lokalnih proizvođača kroz osvještavanje važnosti lokalne proizvodnje. Time se jača njihova konkurentnost i potiče očuvanje tradicije.
Projekt je sufinanciran sredstvima Europske unije, putem Europskog poljoprivrednog fonda za ruralni razvoj, u sklopu Mjere 19 “Potpora lokalnom razvoju u okviru inicijative LEADER“.
Kroz “KUHAČU”, partneri se zalažu za održivi razvoj ruralnih zajednica, čuvanje autentičnosti lokalnih okusa te jačanje povezanosti između proizvođača i ugostitelja. Ovaj inovativni pristup promiče lokalne proizvode, povećava njihovu dostupnost te doprinosi očuvanju tradicije i stvaranju prepoznatljivosti Primorsko-goranske županije kao gastronomske destinacije.
__________________________________
Izvor: LAG Kvarnerski otoci (Facebook objava)
Naslovna fotografija: Photo by CHUTTERSNAP on Unsplash