Počela je berba soli u Stonskoj solani na Pelješcu. Vrijedni radnici solane u prva tri dana berbe izvade 60 tona soli dnevno.
U najstarijoj europskoj, a moguće i svjetskoj solani u Stonu, započela je ovogodišnja berba soli. Ono što ovu solanu čini jedinstvenom nije samo njezina povijest, već i način rada koji se nije promijenio stoljećima – sve se obavlja ručno, što fascinira posjetitelje iz svih krajeva svijeta.
Vrijedni radnici
Svako jutro od 6 sati, radnici uzimaju lopate u ruke i kreću s berbom. Posao, koji zahtijeva fizički trud, radnici obavljaju s veseljem, a često im se pridružuju prijatelji i volonteri.
“To je postala tradicija u mom ljetnom periodu, da je obaveza berba soli u Stonu, Svetanu želimo pomoći” – kaže Ivo.
“Ekstra! Bez napora, zgodno: laganica, pivica – sve imate! Jesti, piti, još koja ženica i gotovo” – šali se Tomislav.
Solana u Stonu funkcionira kao tvornica pod otvorenim nebom, a rad ovisi i o vremenskim uvjetima.
“Pa bile su velike vrućine, vrijeme je bilo solidno. Bile su one neke dvije noćne kišice, ali ništa, zanemarivo. Ako izvadiš dva puta, bit će nekakvih 400 tona, zavisi sve o vremenu” – rekao je Senio Medi, tehnolog u Stonskoj solani.
60 tona soli dnevno
Prva berba traje tri dana, tijekom kojih se iz tri bazena izvadi oko 60 tona soli dnevno. Ako vremenski uvjeti budu povoljni, berba će se ponoviti za nekoliko tjedana. No, za povećanje proizvodnje potrebno je popločati bazene kamenom, što je zahtjevan i skup proces.
Stonska sol poznata je po svojoj kvaliteti i prirodnosti, bez ikakvih aditiva. Posebno vrijedan je cvijet soli, najcjenjeniji dio proizvodnje.
“Solnog cvijeta oko 2 do 5 tona godišnje se uhvati, preko 300 tvrtki iz Hrvatske svake godine traži da to odjednom otkupi. Ne damo nikome nego u solanu, i može se kupiti u našem restoranu solane Ston u Malom Stonu”, kaže Svetan Pejić, vlasnik Stonske solane.
Starinski način rada
Unatoč starinskom načinu rada, jedina moderna inovacija u solani je lokomotiva stara više od pola stoljeća. Ova autentičnost i očuvana tradicija oduševljavaju posjetitelje.
“Sol je najvažnija za tijelo, sve izgleda vrlo prirodno i zdravo, i vidi se da je od starina”, rekla je Yuka iz Japana.
“Ovo je nevjerojatno, da se radi bez mehanizacije, sve na ruke od početka do kraja, jako nam se sviđa”, dodala je Anita iz Velike Gorice.
Radnici su uspješno završili posao u prijepodnevnim satima, uz velike pohvale za njihov trud i predanost.
________________________________
Izvor: morski.hr